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09/Junio/2019

 

El pasado viernes 31 de mayo comenzó nuestra aventura vitivinícola, realizamos la primera colecta de plantas de vid en el viñedo Cava 57.

 

 

Gracias a la apertura de Carlos Parrodi quien nos puso en contacto con Cava 57, los amigos de Tierra de Monte (Etienne y Adriana), mi alumna María González y un servidor, fuimos al viñedo a tomar muestras de las distintas variedades de vid.

 

 

Nos encontramos con un viñedo en excelentes condiciones con diversas variedades de uva: Merlot, X'arel-lo, Malbec, Macabeo y Syrah. Para cada variedad, muestreamos 5 plantas, 3 hojas por planta. La colecta nos llevo un par de horas bajo el sol de Querétaro.

 

 

En este momento, el objetivo de la colecta fue poner a punto las técnicas de biología molecular para identificar variedades de vid, utilizando para ello plantas bien caracterizadas.

 

 

El siguiente paso, será trabajar las muestras en el laboratorio de Antonio Hernández en la ENES-León.

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